Catering, buffè
Bufféer
Grillbuffé 475:- p.p
Svensk sommarbuffé 475:- p.p
Italiensk buffé 475:- p.p
Medelhavsbuffé 695:- p.p
Skaldjursbuffé 895:- p.p
Asiatisk buffé 475:- p.p
Studentbuffé 295:- p.p
Lägg till dessert till Din buffé 125:- p.p
tiramisu
pannacotta med färska bär
äppelkaka med vaniljsås
chokladbrownie med bär
Lägg till ostbricka till Din buffé 145:- p.p
Ostbricka:
tre sorts ost
knäckebröd
kex
fikonmarmelad
päron
druvor
Grillbuffé
475:-
Caesarsallad med parmesan & krutonger
Melonsallad med fårost, gurka & färsk mynta
Färskpotatissallad med sparris & senaps vinaigrette
Bluecheese-paj med broccoli och tomat
Cajunsotad lax
Chipotleglaserad karré
Kyckling med mango & chili
Bbq-ribs
Chorizo
Rostad majsaioli
Bbq-sås
Smör & bröd
Svensk sommarbuffé
475:-
Två sorts sill med tillbehör
Knäckebröd & lagrad prästost
Gravad lax med grov senapssås
Kall inkokt lax med örtcrème
Ägghalvor med räkor
Rostbiff
Pastrami
Potatissallad med kapris & purjolök
Köttbullar
Jansons frestelse
Smör & bröd
Italiensk buffé
475:-
Marinerade grönsaker & oliver
Italienska charkuterier med melon
Caesarsallad med bacon, krutonger & parmesan
Caprese, tomatsallad med mozzarella & basilika
Vitello tonnato, kalvstek med kapris & tonfiskdressing
Frutti di mare, skaldjursallad
Kycklingspett med salvia & citron
Pastasallad tricolore med kronärtskocka & pesto
Foccaciabröd
Grissini
Färskost smaksatt med soltorkad tomat
Medelhavsbuffé
695:-
Ceviche på skaldjur med chili & lime
Kräftgazpacho med crostini
Vitlöksscampi med avokadocrème
Grillad carpaccio med getost och pinjenötter
Lammkorv med parmesan & marinerade grönsaker
Kyckling med Karl-Johansvamp & tryffel
Laxlasagne med spenat & pecorino
Rostad potatis med rosmarin & vitlök
Pastasallad med rostad paprika, kronärtskocka & manchego
Foccaciabröd & olivtapenad
Skaldjursbuffé
895:-
Vitvinskokta blåmusslor
Färska räkor
Krabbklor
Rökt lax
Skaldjursterrine
Västerbottenpaj toppad med sikrom
Mixad sallad
Grov senapssås
Rhode Island
Aioli
Pepparrotscrème
Bröd & smör
Asiatisk buffé
475:-
Sallad på räkor, mini pilgrimsmusslor, chili & koriander
Sashimi på lax med soja & ingefära
Vegetariska vårrullar med lime & chilidipp
Sesamhalstrad tonfisk med wasabicrème
Strimlad biff med purjolök och teriyaki
Wokade grönsaker med oystersås & sweetchili
Kycklingspett "satay" med jordnötssås
Risnudlar med böngroddar, lime & cashewnötter
Fried rice
Studentbuffé
295:-
Melon-& fetaostsallad
Caesarsallad med bacon, parmesan, krutonger
Kycklingspett med örter & citron
Marinerade grönsaker & oliver
Pastrami med ruccola & rostad paprika
Gremolatabakad laxfilé
Pastasallad med kronärtskocka & pesto
Färskpotatissallad med sparris & senapsvinaigrette
Foccaciabröd
Färskost smaksatt med färsk basilika